Un guide pour une alimentation saine au Qatar

Situé au sein d’Education City, Chef’s Garden est une oasis gastronomique. Servant des plats d’origine locale à base d’ingrédients biologiques frais, et disposant de sa propre ferme dans l’enceinte du Marwan Club, l’établissement s’engage à respecter le concept de la ferme à la table.

Exempt de glutamate monosodique, de graisses hydrogénées et d’additifs controversés, le restaurant propose un vaste menu pour le petit déjeuner à base d’œufs de poules élevées en plein air, ainsi qu’un menu pour toute la journée composé de plats frais végétariens, de fruits de mer et de viande.

À essayer absolument : soupe veloutée aux asperges et aux épinards et la salade d’été

Emplacement : Education City

Ce café biologique sert des plats arabes authentiques préparés à partir d’ingrédients frais et locaux provenant de la ferme de Baladna. Utilisant un minimum d’épices dans un four en briques, le restaurant sert des plats de viande, du pain fraîchement cuit et une variété de mezzés (salades, fromages et sauces) frais. On peut également acheter du fromage, des confitures, des cornichons et des produits frais provenant de la ferme Baladna dans ses restaurants.

À essayer absolument : le hoummous mangue/agar-agar et le kebbé grillé

Emplacement : The Pearl, Mall of Qatar et la ferme Baladna

Inspiré par les voyages alimentaires de David Baumgartner, le fondateur et PDG de la chaîne allemande Dean & David a une succursale à Pearl Qatar. Spécialiste des aliments frais et des super aliments, le restaurant sert des plats qui conservent la fraîcheur et la valeur nutritive de leurs ingrédients, de sorte que les clients peuvent se sentir vertueux en mangeant leurs salades, sandwichs, currys, smoothies et bols de super aliments.

À essayer absolument : Good Life Bowls

Emplacements : West Bay et l’hôpital Sidra 

Constatant la croissance du marché de l’alimentation saine au Qatar, la chaîne internationale Freshii a rejoint la scène locale de l’alimentation saine. Le restaurant propose un menu petit déjeuner et un menu principal composé de sept catégories d’aliments, dont des bols, des burritos, des salades, des wraps, des soupes, des smoothies et des jus. Des plats céto, des jus de curcuma, des bouchées d’énergie (Energii) et des yaourts glacés allégés… Chacun de ces produits possède ses propres fans !

À essayer absolument : « huevos », soupe de super aliments et bol Pangoa

Emplacements : C Ring Road et Al Matar Street

Situé dans la magnifique Ceremonial Court d’Education City, le marché saisonnier des agriculteurs de Torba vend des produits cultivés localement, des aliments et des boissons prêts à consommer, ainsi que des produits artisanaux. Un certain nombre d’étals de restaurants établis, de propriétaires de petites entreprises et de chefs à domicile proposent une cuisine et des boissons saines sur le marché. Le marché est en ligne toute l’année, et en hiver, il est hors ligne. Le week-end, le marché de Torba est un lieu communautaire privilégié pour profiter du plein air, acheter des produits frais et partager un repas ou une collation entre amis ou en famille.

À essayer absolument : jus de fruits biologiques pressés à froid, granola maison

Emplacement : Education City

Une tendance croissante au Qatar est celle des sociétés de restauration qui livrent des repas préparés selon des exigences diététiques particulières. Dieture est l’un de ces centres de régime à service complet, géré par JW Marriott Marquis CCD, qui prépare des menus de régime avec des portions de nourriture mesurées en fonction des calories et des macros nutriments nécessaires à chaque abonné. Chaque repas est accompagné d’une analyse nutritionnelle détaillée. Grâce à une grande variété de cuisines et de choix d’aliments, il existe des menus spéciaux pour le régime classique, le régime cétogène, les athlètes et même le Ramadan.

À essayer absolument : les crevettes coréennes céto et le curry masala de légumes

Emplacement : Abu Hamour et West Bay